Thé de yerba maté Selecta • Boldo + Menthe • 500 g

En Argentine, le thé maté revêt une importance culturelle telle que, depuis 2013, il est officiellement reconnu comme boisson nationale. La yerba maté contient plus d’antioxydants que le thé vert et constitue une boisson incroyablement polyvalente. Elle dynamise lorsqu’elle est chaude, rafraîchit lorsqu’elle est froide et offre une large palette d’expériences grâce à ses différentes saveurs.

Le thé maté améliore la vigilance mentale et la concentration, favorise la digestion et réduit légèrement l’appétit, ce qui en fait un excellent allié pour les régimes amaigrissants. Les personnes qui boivent de la yerba maté pour la première fois rapportent souvent une amélioration de l’humeur et une meilleure clarté d’esprit.

Une infusion de maté plus corsée peut contenir jusqu’à 100 - 180 mg de caféine par portion, tout en provoquant moins de nervosité et de tension que le café, grâce à la théobromine qu’elle contient, qui aide à atténuer les effets négatifs de la caféine.

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☀ Comment préparer la yerba maté ?

• Versez 2 - 3 dl d’eau à 70 - 80 °C sur 1 cuillère à soupe de thé maté.
• Laissez infuser pendant 5 - 10 minutes.
• Filtrez le thé ou buvez-le avec une bombilla.

Utilisez un verre ou une tasse en céramique.

Conservation : dans un endroit sec et sombre, à une température inférieure à 25 °C.

L’histoire de Selecta

L’histoire de la marque Selecta yerba maté a commencé dans la ville de Bella Vista, située dans la partie sud du Paraguay, dans le département d’Itapúa. La marque a été créée par EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – et est devenue l’une des marques de yerba maté les plus reconnues du Paraguay.

L’entreprise a été fondée par Reinaldo Brönstrup, d’origine allemande, et son épouse, Malvina Bohn. En 1940, ils ont établi leur première plantation de yerba maté à Bella Vista. Au départ, la production était à petite échelle, mais elle s’est rapidement développée.

Le couple a lancé la marque Selecta en 1950 et a commencé la transformation à grande échelle du yerba maté, y compris la culture, la récolte, le séchage et le conditionnement. La devise de l’entreprise est : « Nous semons avec passion, nous récoltons la vie. »

Les plantations de Selecta et les installations de transformation sont situées à Bella Vista, souvent surnommée la capitale du yerba maté du Paraguay.

Le yerba maté est séché selon la méthode traditionnelle barbacuá, dans laquelle les feuilles sont séchées à la fumée, ce qui donne une saveur fumée distinctive. Les feuilles sont ensuite affinées pendant 2 ans afin d’obtenir le profil aromatique souhaité.

La marque Selecta est étroitement liée à la culture paraguayenne et à ses traditions. La mission de l’entreprise est de préserver et de promouvoir le patrimoine guarani et le mode de vie à travers la consommation de thé maté.

10 situations dans lesquelles nous recommandons l’utilisation du thé maté

Faits intéressants sur le thé maté

Le yerba maté est fabriqué à partir des feuilles séchées de l’arbre à feuillage persistantIlex paraguariensis. Il est particulièrement populaire en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil, où il fait partie intégrante des routines quotidiennes et de la vie sociale.

La plante de yerba maté était considérée comme sacrée par le peuple guarani d’Amérique du Sud, qui la croyait être un don divin apportant force, vigilance et santé.

Dans la consommation traditionnelle du maté, la boisson se partage à partir d’une seule tasse, symbolisant l’amitié, la confiance et l’égalité. Il y a toujours un « maître du maté » dans le groupe, qui rajoute de l’eau chaude et s’occupe des autres.

En Argentine, plus de 90 % de la population consomme régulièrement du yerba maté, et il est courant d’en voir dans les écoles, les lieux de travail et les parcs.

Dans les climats chauds du Paraguay et de certaines régions du Brésil, le maté se prépare avec de l’eau glacée, souvent avec de la menthe fraîche ou du jus de citron, ce qui le rend à la fois énergisant et rafraîchissant en été.

Le maté contient non seulement de la caféine, mais aussi d’autres stimulants – comme la théobromine – qui améliorent les performances mentales, la concentration et la mémoire. Pour cette raison, de nombreuses personnes en boivent pour améliorer la concentration pendant les études ou au travail.

Principaux composants actifs du yerba maté

• Caféine : stimulante, mais provoque moins de nervosité que le café
• Théobromine et théophylline : stimulants légers qui soutiennent aussi la santé cardiovasculaire
• Antioxydants : contient plus de polyphénols que le thé vert
• Vitamines et minéraux : vitamines B, vitamine C, potassium, magnésium, manganèse, etc.

7 effets bénéfiques du maté sur la santé

Le maté réduit légèrement l’appétit et stimule le métabolisme, ce qui le rend idéal pour les régimes amaigrissants. Il peut être consommé dans le cadre de régimes cétogènes, pauvres en glucides ou paléo.

1. Stimulant naturel

La combinaison de caféine, de théobromine et de théophylline augmente la vigilance, la concentration et les performances mentales sans provoquer une « chute de caféine » brutale. Elle améliore l’humeur et réduit la fatigue.

2. Soutient la fonction cognitive

Stimule l’activité cérébrale, ce qui est utile pendant les études, de longues heures de travail ou la conduite. Certaines études suggèrent qu’une consommation régulière peut réduire le risque de maladies neurodégénératives telles qu’Alzheimer et Parkinson.

3. Soutien cardiovasculaire

Améliore la circulation et a un léger effet vasodilatateur grâce à la théobromine. Ses antioxydants réduisent le stress oxydatif, ce qui peut aider à prévenir l’hypertension artérielle et l’athérosclérose.

4. Teneur élevée en antioxydants

Contient plus de 90 polyphénols différents. Les polyphénols ralentissent le processus de vieillissement et protègent les cellules contre divers effets nocifs.

5. Aide à réguler le poids corporel

Augmente la combustion des graisses et stimule le métabolisme. Réduit légèrement l’appétit, ce qui le rend idéal pour les personnes au régime ou en jeûne.

6. Soutient la digestion

Stimule la production de bile, aidant à dégrader les graisses plus efficacement.
A un léger effet laxatif, ce qui peut aider en cas de constipation ou de troubles digestifs.

7. Renforce le système immunitaire

Contient de la vitamine C, des vitamines B, du zinc et du manganèse – tous essentiels au maintien d’un système immunitaire équilibré.