Thé yerba maté Canarias • Saveur traditionnelle • 500 g

En Argentine, le thé maté revêt une telle importance culturelle que, depuis 2013, il est officiellement reconnu comme boisson nationale. La yerba maté contient plus d’antioxydants que le thé vert et constitue une boisson extrêmement polyvalente. Elle énergise lorsqu’elle est chaude, rafraîchit lorsqu’elle est froide et offre un large éventail d’expériences grâce à ses différentes saveurs.

Le thé maté améliore la vigilance mentale et la concentration, favorise la digestion et supprime légèrement l’appétit, ce qui en fait un excellent allié des régimes amaigrissants. Les personnes qui boivent la yerba maté pour la première fois signalent souvent une amélioration de l’humeur et une plus grande clarté d’esprit.

Une infusion de maté plus corsée peut contenir jusqu’à 100 - 180 mg de caféine par portion, tout en provoquant moins de nervosité et de tension qu’un café, grâce à la théobromine qu’elle contient, qui aide à atténuer les effets négatifs de la caféine.

Si vous n’avez pas encore essayé le maté, c’est le moment !
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☀ Comment préparer la yerba maté ?

• Versez 2 - 3 dl d’eau à 70 - 80 °C sur 1 cuillère à soupe de thé maté.
• Laissez infuser pendant 5 - 10 minutes.
• Filtrez le thé ou buvez avec une bombilla.

Utilisez un verre ou une tasse en céramique.

Conservation : dans un endroit sec et sombre, à une température inférieure à 25 °C.

L’histoire de Canarias

La marque Canarias yerba maté a vu le jour dans les années 1950 en Uruguay, lorsque l’entreprise a établi son siège dans la ville de Pando. L’entreprise a fait preuve d’un fort engagement social envers la communauté locale et a joué un rôle important dans le développement commercial et industriel de Pando.

Bien que Canarias soit une marque uruguayenne, les feuilles de yerba maté sont cultivées dans le sud du Brésil, plus précisément dans les États de Santa Catarina, du Paraná et du Rio Grande do Sul. Ces régions offrent des microclimats idéaux pour la culture de la yerba maté.

Après la récolte, les feuilles sont séchées et pré-broyées, puis affinées pendant 4 à 6 mois dans un environnement contrôlé, avec une température et une humidité régulées. Ce processus d’affinage garantit une qualité constante et une saveur distinctive.

Le yerba maté Canarias est un mélange finement moulu, sans tiges (sin palo), composé d’environ 90 % de feuilles et de 10 % de poudre. Cette mouture fine offre une saveur intense et amère et procure une expérience gustative longue et stable.

Canarias est la marque de yerba maté la plus populaire en Uruguay et bénéficie également d’une présence significative au Brésil. Ses produits sont disponibles dans le monde entier et sont particulièrement appréciés des buveurs de yerba maté expérimentés.

Avec plus d’un demi-siècle d’histoire, Canarias est devenue une figure incontournable de la culture du yerba maté, alliant tradition, technologies de production modernes et un engagement fort en faveur de la durabilité.

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Faits intéressants sur le thé maté

Le yerba maté est fabriqué à partir des feuilles séchées de l’arbre à feuilles persistantes Ilex paraguariensis. Il est particulièrement populaire en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil, où il constitue un élément essentiel des routines quotidiennes et de la vie sociale.

La plante de yerba maté était considérée comme sacrée par le peuple guarani d’Amérique du Sud, qui pensait qu’il s’agissait d’un don divin apportant force, vigilance et santé.

Dans la consommation traditionnelle du maté, la boisson est partagée à partir d’une seule calebasse, symbolisant l’amitié, la confiance et l’égalité. Il y a toujours un « maître du maté » dans le groupe, qui rajoute de l’eau chaude et prend soin des autres.

En Argentine, plus de 90 % de la population consomme régulièrement du yerba maté, et c’est une scène courante dans les écoles, les lieux de travail et les parcs.

Dans les climats chauds du Paraguay et de certaines régions du Brésil, le maté est préparé avec de l’eau glacée, souvent avec de la menthe fraîche ou du jus de citron, ce qui le rend à la fois énergisant et rafraîchissant en été.

Le maté contient non seulement de la caféine, mais aussi d’autres stimulants – tels que la théobromine – qui améliorent les performances mentales, la concentration et la mémoire. C’est pourquoi de nombreuses personnes en boivent pour améliorer la concentration pendant les études ou le travail.

Principaux composants actifs du yerba maté

• Caféine : stimulante, mais provoque moins de nervosité que le café
• Théobromine et théophylline : stimulants légers qui soutiennent également la santé cardiovasculaire
• Antioxydants : contient plus de polyphénols que le thé vert
• Vitamines et minéraux : vitamines B, vitamine C, potassium, magnésium, manganèse, etc.

7 effets positifs du thé maté sur la santé

Le maté réduit légèrement l’appétit et stimule le métabolisme, ce qui le rend idéal pour les régimes amaigrissants. Il peut être consommé dans le cadre de régimes keto, low carb ou paléo.

1. Stimulant naturel

La combinaison de caféine, de théobromine et de théophylline augmente la vigilance, la concentration et les performances mentales sans provoquer de « crash de caféine » soudain. Elle améliore l’humeur et réduit la fatigue.

2. Soutient la fonction cognitive

Stimule l’activité cérébrale, ce qui le rend utile pendant les études, de longues heures de travail ou la conduite. Certaines études suggèrent qu’une consommation régulière peut réduire le risque de maladies neurodégénératives telles qu’Alzheimer et Parkinson.

3. Soutien cardiovasculaire

Améliore la circulation et a un léger effet vasodilatateur grâce à la théobromine. Ses antioxydants réduisent le stress oxydatif, ce qui peut aider à prévenir l’hypertension artérielle et l’athérosclérose.

4. Forte teneur en antioxydants

Contient plus de 90 polyphénols différents. Les polyphénols ralentissent le processus de vieillissement et protègent les cellules contre divers effets nocifs.

5. Aide à réguler le poids corporel

Augmente la combustion des graisses et stimule le métabolisme. Réduit légèrement l’appétit, ce qui le rend idéal pour les personnes au régime ou en jeûne.

6. Soutient la digestion

Stimule la production de bile, aidant à dégrader les graisses plus efficacement. A un léger effet laxatif, ce qui peut aider en cas de constipation ou de troubles digestifs.

7. Renforce le système immunitaire

Contient de la vitamine C, des vitamines B, du zinc et du manganèse – tous essentiels au maintien d’un système immunitaire équilibré.