Thé maté yerba Kraus • Silvestre, MENTHE • 500 g

En Argentine, le thé maté revêt une telle importance culturelle que, depuis 2013, il est officiellement reconnu comme boisson nationale. La yerba maté contient plus d’antioxydants que le thé vert et constitue une boisson incroyablement polyvalente. Elle dynamise lorsqu’elle est chaude, rafraîchit lorsqu’elle est froide et offre une large palette d’expériences grâce à des saveurs variées.

Le thé maté améliore la vigilance mentale et la concentration, soutient la digestion et réduit légèrement l’appétit, ce qui en fait un excellent allié des régimes amaigrissants. Les personnes qui boivent de la yerba maté pour la première fois rapportent souvent une amélioration de l’humeur et une meilleure clarté de pensée.

Une infusion de maté plus corsée peut contenir jusqu’à 100 - 180 mg de caféine par portion, tout en provoquant moins de nervosité et de tension que le café, grâce à la théobromine qu’elle contient, qui aide à atténuer les effets négatifs de la caféine.

Si vous n’avez pas encore essayé le maté, c’est le moment !
Découvrez sa saveur, sa puissance, son rituel – et laissez-vous séduire...

☀ Comment préparer la yerba maté ?

• Versez 2 - 3 dl d’eau à 70 - 80 °C sur 1 cuillère à soupe de maté.
• Laissez infuser pendant 5 - 10 minutes.
• Filtrez le thé ou buvez avec une bombilla.

Utilisez un verre ou une tasse en céramique.

Conservation : dans un endroit sec et sombre, en dessous de 25 °C.

L’histoire de Kraus

L’histoire de la marque Kraus yerba maté s’étend sur plus d’un siècle et est profondément ancrée dans un engagement en faveur de l’agriculture biologique et de la durabilité.

En 1894, Francis Kraus, d’origine autrichienne, a émigré en Argentine et s’est installé avec sa famille dans la province de Misiones. Son fils, Francisco José, a commencé à cultiver la yerba maté à l’âge de 13 ans. Plus tard, il a acheté ses propres terres, où ses fils Juan Ángel et Román ont rejoint les travaux agricoles. Ils ont étendu les plantations, récolté eux-mêmes les meilleures graines et construit leurs propres installations de séchage, développant une entreprise artisanale indépendante.

Juan Ángel Kraus, l’un des membres de la famille, a développé une méthode de séchage sans fumée utilisant une combinaison de gaz et d’air chaud. Cette technique préserve le goût doux et naturel de la yerba maté, sans le traditionnel arôme fumé.

En 1997, le fils de Juan Ángel, Milton Kraus, s’est rendu compte que leur famille avait toujours pratiqué une agriculture sans produits chimiques. Il a commencé à faire certifier les plantations et les méthodes de transformation comme biologiques, renforçant l’engagement de la marque en faveur d’une production naturelle et durable.

En 2001, Kraus a commencé à exporter du thé maté biologique vers les États-Unis en collaboration avec une entreprise appelée ECOTEAS. Cette initiative a contribué à la réputation internationale de la marque, notamment auprès des consommateurs soucieux de leur santé.

La sauterelle verte du logo Kraus provient des souvenirs d’enfance de Milton Kraus, lorsqu’il voyait des sauterelles dans l’atelier de séchage, parmi les feuilles de yerba maté. Ce symbole représente un lien étroit avec la nature et un engagement en faveur de l’agriculture biologique.

Kraus plante chaque année des centaines d’arbres indigènes dans le cadre de son programme de reforestation, soutenant la biodiversité et une agriculture durable.
La marque Kraus reste une entreprise familiale et continue de se concentrer sur la production de produits biologiques, durables et de yerba maté éthique, disponibles pour des consommateurs soucieux de leur santé dans le monde entier.

10 situations dans lesquelles nous recommandons d’utiliser le thé maté

Faits intéressants sur le thé maté

La yerba maté est fabriquée à partir des feuilles séchées de l’arbre à feuillage persistantIlex paraguariensis. Elle est particulièrement populaire en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil, où elle fait partie intégrante des routines quotidiennes et de la vie sociale.

La plante de yerba maté était considérée comme sacrée par le peuple guarani d’Amérique du Sud, qui croyait qu’il s’agissait d’un don divin procurant force, vigilance et santé.

Dans la consommation traditionnelle du maté, la boisson est partagée à partir d’une seule calebasse, symbolisant l’amitié, la confiance et l’égalité. Il y a toujours un « maître du maté » dans le groupe, qui rajoute de l’eau chaude et prend soin des autres.

En Argentine, plus de 90 % de la population consomme régulièrement de la yerba maté, et c’est une scène courante dans les écoles, les lieux de travail et les parcs.

Dans les climats chauds du Paraguay et de certaines régions du Brésil, le maté se prépare avec de l’eau glacée, souvent avec de la menthe fraîche ou du jus de citron, ce qui le rend à la fois énergisant et rafraîchissant en été.

Le maté contient non seulement de la caféine, mais aussi d’autres stimulants — tels que la théobromine — qui améliorent les performances mentales, la concentration et la mémoire. C’est pourquoi de nombreuses personnes en boivent pour améliorer la concentration pendant les études ou le travail.

Principaux composants actifs du yerba maté

• Caféine : stimulante, mais provoque moins de nervosité que le café
• Théobromine et théophylline : stimulants légers qui soutiennent également la santé cardiovasculaire
• Antioxydants : contient plus de polyphénols que le thé vert
• Vitamines et minéraux : vitamines du groupe B, vitamine C, potassium, magnésium, manganèse, etc.

7 effets bénéfiques du thé maté sur la santé

Le maté réduit légèrement l’appétit et stimule le métabolisme, ce qui le rend idéal pour les régimes amaigrissants. Il peut être consommé dans le cadre d’un régime cétogène, pauvre en glucides ou paléo.

1. Stimulant naturel

L’association de caféine, de théobromine et de théophylline augmente la vigilance, la concentration et les performances mentales sans provoquer de « coup de fatigue » soudain lié à la caféine. Elle améliore l’humeur et réduit la fatigue.

2. Soutient la fonction cognitive

Stimule l’activité cérébrale, ce qui est utile pendant les études, de longues heures de travail ou la conduite. Certaines études suggèrent qu’une consommation régulière pourrait réduire le risque de maladies neurodégénératives telles qu’Alzheimer et Parkinson.

3. Soutien cardiovasculaire

Améliore la circulation et a un léger effet vasodilatateur grâce à la théobromine. Ses antioxydants réduisent le stress oxydatif, ce qui peut aider à prévenir l’hypertension artérielle et l’athérosclérose.

4. Forte teneur en antioxydants

Contient plus de 90 polyphénols différents. Les polyphénols ralentissent le vieillissement et protègent les cellules contre divers effets nocifs.

5. Aide à réguler le poids corporel

Augmente la combustion des graisses et stimule le métabolisme. Réduit légèrement l’appétit, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes au régime ou en période de jeûne.

6. Soutient la digestion

Stimule la production de bile, ce qui aide à décomposer les graisses plus efficacement. A un léger effet laxatif, ce qui peut aider en cas de constipation ou de troubles digestifs.

7. Renforce le système immunitaire

Contient de la vitamine C, des vitamines du groupe B, du zinc et du manganèse — tous essentiels au maintien d’un système immunitaire équilibré.